Składniki currczaka:
- podwójna pierś z kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 2 jogurty naturalne (po 200ml)
- około 3cm świeżego imbiru
- 2 duże cebule
- 200 ml mleka
- pomidory w puszce krojone
- szczypiorek
- sok z cytryny
- curry
- kurkuma
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz, cukier
- cynamon
- 1/2 kostki masła
- szczypiorek
Z piersi z kurczaka odcinamy tłuste elementy. Następnie kroimy go w kostkę wielkości około 2cm x 2cm. Wrzucamy go do miski i zalewamy jednym jogurtem naturalnym. Imbir obieramy i ścieramy. Dodajemy około łyżeczkę kurkumy, łyżeczkę curry, szczyptę soli, szczyptę pieprzu, 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Delikatnie mieszamy, zaciągamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na noc. Następnego dnia w garnku rozpuszczamy pół kostki masła i dodajemy kurczaka w jogurcie. Dolewamy około 200ml mleka. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę posypaną kurkumą. Gdy będzie już miękka miksujemy ją i dodajemy do garnka. Na tą samą patelnie wlewamy pomidory z puszki razem z 'sosem' z nich. Dodajemy dwie szczypty ziół prowansalskich i smażymy około 5 minut. Pomidory miksujemy i dodajemy do garnka. Gdy już mamy wszystko w jednym garnku dodajemy drugi jogurt naturalny oraz sok z cytryny, szczyptę curry, cynamonu i kurkumy. Wszystko dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Po tym czasie nakładamy currczaka do miseczek i posypujemy go posiekanym szczypiorkiem.
Składniki do pity:
- 5 szklanek mąki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka cukru
- 1 1/2 łyżeczka soli
- 1 1/2 szklanki ciepłej wody
- 50g świeżych drożdży
Składniki sałatki:
- cukinia
- zielony ogórek
- pomidor
- mozarella
- sok z cytryny
Smacznego!
wygląda wspaniale ! :D
OdpowiedzUsuńulalala świetne, nieskomplikowane danie ;)
OdpowiedzUsuńU nas też za jakiś czas przepis na kurczaka curry ;]