niedziela, 17 lutego 2013

Meksykańskie naleśniory

Siemka, to pierwszy post na moim kulinarnym blogu, postanowilem przygotować coś, co nie zajmuje dużo czasu i nie jest trudne do zrobienia. Na pierwszy ogień idą naleśniki z farszem meksykańskim. 


Składniki naleśników:
  • 1/2 l mleka
  • 1 jajko
  • mąka
  • łyżeczka oleju

Skladniki farszu:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 3 ząbki czosnku
  • mieszanka meksykańska w puszce (fasola i kukurydza)
  • 1 brokuł
  • 1/4 piwa
  • sól, pieprz, ostra papryka, oregano

Przygotowanie:

Do miski wlewamy mleko, wbijamy jedno jajko oraz dodajemy mąkę. Celowo nie podałem ilości mąki w przepisie, ponieważ dodajemy jej "na oko", tak by masa miała konststencję zupy krem, nie może być zbyt gęsta ani za rzadka. Dacie sobie radę. Ja niestety nie mam miksera, więc musiałem poradzić sobie zwykłym widelcem, i wyszło. Na mocno rozgrzaną patelnię wlewamy troszkę oleju, dosłownie pare kropel. Gdy wlejemy go za dużo, to nasze naleśniki będą tłuste i niesmaczne. Smażymy z jednej i z drugiej strony do uzyskania złocistego koloru. 

Przygotowanie farszu zaczynamy od rozgrzania głebokiej patelni lub woka. Mięso kroimy w kostkę, cebulę w piórka, paprykę w krótkie paseczki, a brokuł rozdrabniamy. Na początek wrzucamy mięso, nastepnie w kolejności czosnek, cebule, paprykę, mieszankę meksykańską a na końcu wczesniej obgotowany brokuł. Do tego wszystkiego dolewamy około 1/4 butelki piwa, doprawiamy i gotujemy chwile, czekając aż wszystkie smaki się przejdą. Na końcu doprawiamy do smaku. Pamietajmy, że potrawa powinna być pikantna oraz bardzo aromatyczna. 

Na talerzu kładziemy nalesnika, na jego połowe nakładamy farsz, następnie składamy go w coś w rodzaju burito. Na końcu można go posypać serem oraz polać nieco ketchupem. Smacznego !














SMACZNEGO !

2 komentarze:

  1. sutowicz mistrzowski pomysł z tym blogiem! lepiej pisz często, bo będę tu zaglądać. i wbijaj w takim razie na martasrarta.pl :)

    OdpowiedzUsuń
  2. smakowity przepis... będę zaglądać:)

    OdpowiedzUsuń