Tuńczyk w makaronie

Jako, że dziś piątek, a ja ściśle przestrzegam postu (czasem), przyszedł czas na coś bezmięsnego. Podstawowym składnikiem dzisiejszego dania będzie tuńczyk.

Składniki:

• puszka tuńczyka w oleju
• dwie cebule
• trzy ząbki czosnku
• dwa pomidory
• ok. 150ml mleka
• 3 łyżki śmietany 18%
• makaron spaghetti
• rozmaryn, majernek, bazylia
• sól, pieprz do smaku

Przyrządzenie:

Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej z tuńczyka. Czosnek drobno siekamy, a cebulę kroimy w piórka, które następnie przepołowiamy. Wrzucamy je na rozgrzany olej i czekamy, aż się wszystko zeszkli, uważając przy tym aby czosnek nie stał się brązowy, bo wtedy będzie do wyrzucenia. Do czosnku i cebuli dodajemy tuńczyka, który został w puszce. Podsmażamy to około 5 minut, po czym dodajemy mleko. Redukujemy do około 2/3 objętości. Dodajemy zioła (wg uznania; z rozmarynem trzeba uważać, ponieważ jest bardzo aromatyczny), śmietanę i gotujemy pod przykryciem około 5 minut. Po tym czasie dorzucamy pomidory pokrojone w łódeczki i dusimy następne 2 minuty, uważając przy tym by pomiodry zbytnio nie zmiękły. Sos nakładamy na ugotowany uprzednio makaron al dente. 

Smacznego!